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23/11/11

Inocentas de coco

Las inocentas o delicias de coco son unas bolitas muy fáciles de preparar para sorprender con tus "habilidades" de repostería.
Con pocos ingredientes y poca preparación tendrás estas bolitas listas.

Ingredientes
450 gramos de leche condensada (sirve la destanada)
100 gramos de coco rallado

En un cacillo ponemos al baño maría el bote de leche condensada abierto y lo cocemos durante una hora para que se caramelice.
Lo vertemos en un bol y le agregamos el coco rallado, reservando un poco para rebozar las bolitas. Mezcla bien los ingredientes consiguiendo una masa espesa, deja que se atempere y espese un poco. Forma unas bolitas con las manos. Las rebozas en el coco que habías reservado y las dejas enfriar. Las puedes presentar en moldes mini de papel, galleta o chocolate.

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