Ir al contenido principal

Cocina con Santi.

Cocina con Santi.

Buscar este blog

Páginas

Recetas
Contratación chef privado
Sobre los contenidos del blog

Mostrando entradas de febrero 20, 2017

Entradas

Mermelada de pimientos rojos

febrero 20, 2017

Aliños y aderezos Mermelada de pimientos Vegetariano

+

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Sal de bacalao

febrero 20, 2017

Aliños y aderezos Sal de bacalao

+

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Pastel de merluza con crudites de zanahoria

febrero 20, 2017

Pastel de merluza y crudites de zanahoria Pescados

+

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Santi Rodríguez

Archivo

nov 041
may 302
mar 281
mar 161
mar 091
mar 061
feb 172
feb 141
ene 311
ene 281

Mostrar más Mostrar menos

Etiquetas

Abanicos de Berenjena
Aceite al ajo
Afrutado de pollo
Aguacate relleno de quinoa
Aguacates con gambas
Albóndigas de salmón al horno rellenas de Torta del Casar
Albondigones rellenos de queso con salsa de tomate a la miel
Alcachofas rellenas de micuit de foie de bacalao con jamón ibérico y criadillas de tierra
Aliños y aderezos
Alitas de pollo con miel y limón

Almejas en salsa verde
Alubias negras con pollo
Anillas de calamar a la cerveza
Arroces
Arroz a la zamorana
Arroz blanco con sardinillas y huevo frito
Arroz con leche al aroma de azahar
Arroz con leche brulée
Arroz de codornices con pasas
Aves
Bacalao a la florentina con guarnición de puré vitelotte noire
Bacalao al pilpil
Bacalao con papas
Bacalao con patatas
Bacalao con tomate
bacalao confitado con costra de ajonesa de pera
Bacalao dorado
Bacalhau à Brás
Barbacoa de conejo marinado
barcas de calabacín con tomate y jamón
Batido cremoso de Limón
Bebidas
Berenjena rellena de pollo
Bizcocho Bloody Mary
Bizcocho de chocolate
Bizcocho de limón
Boniatos asados
Brandada de bacalao sobre mermelada de pimientos rojos
Brick de bacalao con pimientos
Brochetas de huevo de codorniz empanado
Brownie de Katharine Hepburn
Cabeza de Solomillo al Vodka
Cabezada de lomo ibérico rellena de setas y paté con salsa de madroños y parmentier gratinado
Calamares rellenos de gambas con salsa negra de jamón
Caldereta de jabalí
Caracolas de hojaldre
Caracoles en salsa picante (o no)
Caracolitas de crema de otoño
Carnes
Carrilleras con ciruelas al cognac
Carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez
Carrot Cookies
Caza
Cebolla caramelizada
Celiacos
Champiñones al ajillo
Champiñones rellenos de carne
Champiñones rellenos de crema de berenjena
Cochinillo al horno
Cocido ligero de garbanzos
cocina asiática
Codillo al estilo bávaro
Codornices al Pedro Ximenez con crema de espinacas
Codornices en salsa de chocolate
Colas de rape con setas
Conejo a la cerveza
Conejo en croqueta
Conejo en salsa de adobo
Conejo marinado al horno
Confit de Bacalao con pastel de soja verde y pimientos
Consejos
Convivium XXI
Copas de crema de boniato
Crema de calabaza
Crema de guisantes con espárragos
Crema de ron y castañas
Crema fría de aguacate y calabacín
Crêpes
Croque monsieur
Croquetas de bacalao
Croquetas de chipirones en su tinta
Croquetas de gallina
Croquetas de jamón sin gluten
Croquetas de jamón y calabaza
Croquetas de patatera y miel
Croquetas Sciolla (sin bechamel)
Dedos de Bruja
Delicias de ternera con corn Flakes
Desayunos
Dulce de manzana
Dulce de membrillo
El Bacalao
El Kéfir y la leche de Kéfir
Empanada de retinta
Empanada de sardinas con champiñones
Empanada de xoubas con champiñones
Empanada Gallega de Atún
Endivias a la plancha con tartar de manzana
Ensalada coleslow
Ensalada de boletus y canónigos
Ensalada de pasta con salsa rosa
Ensalada tibia de gambones al ron
Ensaladas
Espaguetis salsa de queso pollo y setas
Fideuá de Bacalao
Filloas
Filloas de Anís
Fingers de pollo
Flan de Boniatos
Flan de Vainilla
Fresas con chocolate
Galantina de pollo con castañas.
Galletas Campurrianas
Galletas de zanahoria
Gambones marinados sobre salsa peponatta de marisco
Gazpacho
Gelatina de Salmorejo
Guacamole
Guisantes con jamón
Guiso de mollejas de pollo con patatas
Guiso de setas con bacalao al aroma de azafrán
Halloween
Hamburguesa de buey
Haxe
Helado rápido de queso y chocolate
Hígado de ternera en salsa de vino
Hojaldre de hígado con higos
Hojaldre de jureles con vinagreta
Huevos
Huevos a la florentina (1)
Huevos rellenos
Hummus
Hummus de remolacha con crudites
Inocentas de coco
Intxaursalsa
Jureles con Jamón y Judías
Las verduras en la alimentación infantil
Lasaña Boloñesa
Legumbres
Lentejas a la marinera
Lentejas con morcilla de Burgos
Liebre en salsa negra
Limonada casera
Lombarda con remolacha
Lomo de bacalao gratinado con alioli suave de almendra y frita de verduras
Lomo de cierva con champiñones
Lomos de bacalao con patatas a lo pobre
Lubina a la espalda
Macarrones con tomate (muy básico)
Macarrones gratinados con chorizo y manzana
Magdalenas caseras
Magdalenas de maíz
Manitas de cerdo con garbanzos
Manitas de cerdo con patatas
María y el baño
Marinada de Oronja (amanita caesarea)
Marisco
Marmitako
Masa de empanada gallega
Masa quebrada
Merluza con salsa tomate y vino
Mermelada de pimientos
Método higienista
Migas extremeñas
Migas manchegas con chistorra
Milhojas de berenjena con crema de tofu
Milhojas de tortilla de pimientos
Mousse de fresa fácil y rápida
Mousse de limón (copa)
Mousse de salmón
Mtabbal bathenjan
Ñoquis de patata alioli con remolacha
Ñoquis de Polenta (gnocchi di polenta) con Parmesano y Café
Ojos sangrientos
Ossobuco con orejones
PadThai
Paella
Paella Valenciana
Pan
Pan "normal"
Pan de agua
Pan integral con masa madre
Pan Naam
Para la fiambrera
pasta brisée
Pastas
Pastel de coliflor
Pastel de mejillones
Pastel de merluza y crudites de zanahoria
Pastel de salmón
Patacón galaico-colombiano
Patatas con mayonesa
Patatas Deluxe
Patatas revolconas con huevo roto
Paté de berenjena
Pavías de bacalao al estilo sevillano
Pechugas de pollo con berenjena y patatitas con reducción de Mulsum al azahar
Perdiz estofada con gelé de mango y ajo negro
Pescado ¿congelado o fresco?
Pescados
Pimientos rellenos de carne
Pimientos rellenos de tortilla de patatas
Pintxos-Tapas
Piruletas de chocolate blanco.
Pisto de manzana
Pita chapora
Pollo a la Coca-cola
Pollo al curry con arándanos
Pollo al curry con limón
Pollo al horno con judías garrafón
Pollo tandoori
Pollo teriyaki con arroz Thaï al tomillo
Portobellos rellenos de panceta ibérica con Torta del Casar al ajo negro y pimienta de Jamaica
Postres
Pote gallego
Pulguitas
Pulpo a feira
Puré de calabaza
Queimada gallega
Quesada Pasiega
Queso de cabra empanado
Quiche de brócoli y calabacín
Quiche de ternera
Quiche Lorraine tradicional
Rabo de toro al vino tinto
Recetas disociadas
Recetas veganas
Reciclando restos
Refresco de limón con gas
Repápalos de bacalao con crema de azafrán
Repostería
Riñones de cerdo al Pedro Ximénez
Risotto al funghi e bietola
Risotto de champiñones y acelgas
Róbalo a la espalda
Rollito de salmón con espárragos trigueros y queso
Roscón de reyes
Roscón de reyes II
Sal de bacalao
Salchicha de retinto rellena de huevo y bacon
Salchichas al vino
Salmón a la naranja con aroma de menta
Salmorejo
Salsa brava
Salsa de madroños
Salsa de olivas negras
Salsa de plátano
Salsa de queso
Salsas
Samhain
Sangrecillas encebolladas con patatas
Semáforo de pimientos con rulo de cabra y crumble de anchoas
Setas
sin lactosa
Soldaditos de Pavía
Solomillo al ajo tostado
Solomillo de cerdo al limón
Solomillo de cerdo relleno al Pedro Ximénez
Sopa de apio
Sopa de Remolacha al estilo Polaco (Barszcz)
Sopas
Supremas de bacalao tropical.
Tagliatelle a la putanesca
Tagliatelle alla puttanesca
Tarta de zanahorias - Carrot Cake
Tartaleta de morcilla de Burgos y huevo de codorniz al viento de Atacama
Tartaletas de huevos de codorniz con gelatina de vinagreta
Técnicas.
Tierra de morcilla ibérica
Timbal de perdiz escabechada con velo de cerveza y jengibre
Timbal de tofu con verduras a la plancha y frutos del bosque en reducción de Pedro Ximenez
Tomate relleno de ternera y mozarella
Tomates rellenos de espinacas y queso
Torrija de horchata con culís de frutos rojos y helado
Torrijas
Torrijas al horno
Torta del casar rellena de carne
Torta del Casar rellena de Ternera de Extremadura
Tortilla de patatas
Tortitas
Tosta de bacalao al pilpil con pimientos
Tosta de menudillos de conejo
Tostón al horno
Vegano
Vegetariano
Verduras
Verduritas con Mozzarella
Vichyssoise
watrobka w winnym sosie
Zorongollo Sefardí

Mostrar más Mostrar menos

Denunciar abuso

Visitas

Con la tecnología de Blogger

El conocimiento humano es un derecho a compartir. Disfruta de mis recetas.