Entradas

Hummus de remolacha con crudites

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Tartaleta de morcilla de Burgos y huevo de codorniz al viento de Atacama.

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Crema de guisantes con espárragos

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Pita chapora o patatas con mayonesa

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Empanada de xoubas (sardinas) con champiñones

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Endivias a la plancha con tartar de manzana

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Patatas Deluxe

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Fingers de pollo

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Lomo de bacalao gratinado con alioli suave de almendra y frite de verduras

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Alcachofas rellenas de micuit de foie de bacalao con jamón ibérico y criadillas de tierra

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Cebolla caramelizada

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Gambones marinados sobre salsa peponatta de marisco

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Pastel de salmón

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