Entradas

Bacalao a la florentina con guarnición de puré vitelotte noire

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Marmitako de bonito

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Pote gallego

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Brandada de bacalao sobre mermelada de pimientos rojos

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Patacón galaico-colombiano

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Migas extremeñas

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Croque Monsieur

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Solomillo de cerdo relleno al Pedro Ximénez

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Ensalada de pasta con salsa rosa

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Pan integral con masa madre

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Gelatina de Salmorejo

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Lubina a la espalda

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Guiso de setas con bacalao al aroma de azafrán

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